Hydrolyse L-Cystein

Aufrufe: 87     Aktiv: 09.09.2022 um 16:31

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Wieso Hydrolysiert man aus Haaren oder ähnlichem bei der Synthese von L-Cystein nicht mit einer Protease und oder einer Säure?

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Student, Punkte: 12

 

Ich verstehe die Frage nicht, was wird denn nun genau gemacht?

  ─   dr deuterium 02.09.2022 um 16:06

Sorry, falsch formuliert. Haare bestehen zum Großteil aus Kreatin, woraus man L-Cystin z.b. erhält. HCL wird zur Hydrolyse der Proteine verwendet. Die erhaltenen Aminosäuren werden abgetrennt, aufgereinigt und verkauft. Wieso wird hier HCL für die Hydrolyse verwendet und wieso nicht Schwefelsäure oder zum Beispiel eine Protease?

  ─   julían 09.09.2022 um 16:30
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